名産・萬古焼（土鍋）を使用する前に～土瓶蒸しにも使える土鍋や洋食にも合わせやすいお皿の購入はカモシカ商店へ～

名産・萬古焼の土鍋を初めて使う方へ、長く使用するための簡単なお手入れ方法をご紹介します。土鍋は貫入といって、使い続けるうちにヒビが入ることがあります。そこで最初に「目止め」を行い、目を詰めて貫入を予防しておくと安心です。

目止めは食材のにおい移りを防ぐのにも役立ちます。方法はとても簡単で、まず土鍋にお湯を張り、小麦粉を小さじ2杯程度溶かして弱火で数分沸騰させてください。目止めには他にも、片栗粉や米のとぎ汁など、でんぷん質のあるものが使えます。

沸騰させたら火を止めて完全に冷めるまで待ち、水洗いして十分に乾燥させます。使い込むうちに貫入ができた場合も、再度目止めを行うか、お粥を炊くとでんぷん質が糊となって土鍋を保護してくれます。

名産の萬古焼を購入するなら、どうぞカモシカ商店のラインナップをご覧ください。カモシカ商店では、三重県の名産として名高い萬古焼の商品を多数取り扱っています。萬古焼は耐久性の高いリチウム鉱石を使用しているため、割れや欠けなどの発生が少なく、長く愛用していただくことができます。

また、非常に蓄熱性が高いことから、鍋料理だけでなく土瓶蒸しや茶碗蒸し、蒸かし芋なども作れます。ゆっくりと火を入れることができるので、じっくりと味が中まで染み込み、美味しい料理に仕上がるのです。結婚祝いや料理好きな友人への贈り物としても喜ばれる商品のため、様々なギフトシーンにもぜひお役立てください。

萬古焼といえば土鍋や急須などが有名ですが、カモシカ商店では他にも、耐熱性が高い萬古焼の特徴を活かした湯のみやお皿などを豊富に揃えています。

窯元によってデザインの特徴が異なるため、少しずつコレクションしていく楽しみもあります。

シンプルな萬古焼は洋食とも相性が良く、普段の食卓やおもてなしにも使っていただける使い勝手の良さが魅力です。